La Xi Festa do Polbo da Pedra, en la que participaron seis locales de hostelería de Xove, tuvo un gran éxito de participación.

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La mayor afluencia de público se registró entre las 13.30 y las 15.30 horas, según confirmó el patrón mayor.

El patrón mayor de la cofradía burelense, Basilio Otero, calificó ayer de éxito la celebración de la primera Xornada Gastronómica Peixe de Burela. Como dato citó las ventas; por la mañana se sirvieron más del 90% de los 3.000 menús a base de pescado. Otero confirmó que…

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LA COFRADÍA DE PESCADORES ORGANIZA LA XORNADA GASTRONÓMICA DO PEIXE DE BURELA
BURELA EXALTA LA CALIDAD DE SUS PESCADOS CON UNA DEGUSTACIÓN DE PULPO, MERLUZA, RAPE Y BONITO DEL NORTE
Este sábado 10 de septiembre, a partir de las 12 de la mañana, el puerto de Burela (Lugo) acoge la primera edición de la Xornada Gastronómica do Peixe de Burela, con la degustación de un menú compuesto de algunas de las principales especies capturadas por la flota local…

La segunda edición de la Festa do Marisco que organizó el Grupo El Progreso en San Cibrao cumplió todas las expectativas. Gente de todas partes de la geografía española aprovechó el día para degustar el mejor marisco de la comarca desde las 12.00 hasta las 24.00 horas.

La mañana empezaba de lo más animada gracias a un grupo de gaitas que esperaba a todos los comensales tocando piezas tradicionales en la entrada de la carpa. Más de un turista sacó sus dotes de bailarín…

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La paciencia es una virtud y, esta vez, con recompensa. El año se hizo largo, pero haber esperado por la llegada de la segunda edición de la Festa do Marisco ha merecido la pena sin duda alguna. Hoy se cumplen, por fin, doce meses del estreno de esta iniciativa del El Progreso y el banquete se celebra, esta vez, en la Praza dos Campos de San Cibrao, muy próxima a la playa de O Torno.

La fiesta cuenta con las mismas bases que en su primera entrega el pasado verano. Un exquisito menú de mariscos digno de los paladares más exigentes estará, de doce a doce, a disposición de todo el que se acerque a un precio de ganga. Percebes, cigalas, nécoras, berberechos y mejillones venidos de la costa de A Mariña lucense, A Coruña…

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¡Por fin llegó! Hoy es el día en el que se puede degustar el mejor marisco de la comarca, tan sólo hai que acercarse a San Cibrao, concretamente a la recién inaugurada Praza dos Campos. La Festa de Marisco llenará de color y alegría todo el municipio desde las 12.00 hasta las 24.00 horas, período en el que se servirán raciones de este manjar ininterrumpidamente, adaptándose a toda clase de público: visitantes, trabajadores, vecinos…

El menú se compone de nécoras, cigalas, percebes, berberechos y mejillones, que estarán cocidos en agua de mar para que mantengan el punto de sal exacto. Los tiques estarán a la venta en la carpa a 20 euros la ración, aunque también…

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David Rivas, con una caja de percebes (Foto: AMA)

Empieza la cuenta atrás para la celebración de la segunda edición de la Festa do Marisco que organiza El Progreso en la Praza dos Campos de San Cibrao este sábado.

Las raciones de marisco estarán compuestas de percebes, crustáceo que se agarra a las rocas por un pendúculo carnoso que es lo que se come; cigalas, marisco que es tan abundante en Galicia; nécoras, caracterizadas por su tacto aterciopelado que tienen las que son propias de la costa gallega; berberechos, un molusco bivalbo tan apreciado entre la gente y mejillones, el molusco más consumido y que se encuentra…

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La antigua y bella dama Galicia escondió un día sus tesoros en diferentes puntos de su geografía, fundiéndolos con el paisaje para no ser descubiertos fácilmente. Bosques frondosos, valles, montañas, cuevas oscuras y profundas, islas, acantilados y caminos ocultan tras de sí una fortuna que muy poco a poco se dejó ver en las cuatro provincias.

Una de esas riquezas nace y vive en el mar y, por segundo año consecutivo, emerge de la costa norte para encandilar…

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La Cetárea Burela escogerá sus mejores piezas de marisco para ofrecer el próximo sábado en la Festa do Marisco. Esta cetárea nació en el año 1955 bajo la dirección de una señora llamada Oliva. Su evolución es más que evidente, porque en un principio «usábase un cesto co que se levaba o marisco e pouco a pouco a cetárea foise modernizando», explicó David Rivas, su actual dueño. En el año 2000, El Palacio de Cristal adquirió la Cetárea Burela principalmente «enfocado para o servizo do restaurante».

En estos once años que lleva la cetárea bajo las directrices de David Rivas, también se aprecian cambios, pues consiguió…

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La II Festa do Marisco, que organiza El Progreso, y que se celebra en San Cibrao el próximo sábado, permitirá que las raciones que se compren se podrán degustar tanto en la carpa situada en la Praza dos Campos o en el sitio escogido por cada usuario, que puede llevárselas a donde desee. La playa, la vivienda habitual o alguno de los merenderos que hay situados por la zona son algunas de las opciones que pueden escoger los que se acerquen para disfrutar del marisco.

De esta manera no es imprescindible que los que se acerquen a esta fiesta tengan que degustar el excelente producto que se sirve allí mismo, sino que podrán disponer de él como quieran y trasladarlo…

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